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古时候就一直在喝的黄酒,为啥现在却无人问了?难道还不如酒精酒

发布时间:2023/10/23

古时候就一直在喝的黄酒,为啥现在却无人问了?难道还不如酒精酒

我国上下这几千年的白酒文化中,其实有很多年间,最流行的就是黄酒了,基本从古时候人们就一直在喝,但到现在,黄酒好像很长一段时间都无人问,好像消失了一般。

以前还是咱们的国民酒,现在却成了一种不知名的地方酒,这究竟是为什么?难道还不如现在市场上横行的酒精酒吗?

说起来,白酒以前在黄酒面前可能都抬不起头来,但为什么能变成现在的局面呢?其实无非也就这3种原因。

原因一:定位尴尬

白酒的存在跟黄酒其实是完全不同的,白酒在平时的社交中发挥了很重要的作用,尤其是送人或者办事上,都有自己清晰的定位。

可是黄酒就不同了,不管在哪一方面做的好像都没有白酒明确,甚至还有很多人用黄酒来做饭,难道千古酒水就只有这点用处吗?所以说黄酒的定位非常尴尬。

原因二:没有很多的做宣传

纵观现在市场上的那些白酒,其实他们都有一个共同的特点,那就是广告宣传做的非常好,但黄酒在这方面差的就有点多了,在一些白酒品牌火遍大江南北的时候,还是一直偏安一隅。

没有为自己的发展考虑,在宣传上没有做了很多,没有抓住机会,所以少有人知。

原因三:大环境不好

其实白酒和黄酒都是用粮食酿造的,这样的酒水非常让大家喜欢,可是大家都知道,我国曾经出现过一段粮食短缺的日子,在那段时间里,人们连吃的粮食都没有,更别说酿酒用的粮食了。

但是在大环境的影响下,白酒出现了勾兑的酒水,这样产量也提上了,可是黄酒并没有如此,所以现在被白酒压了一头。

不过说白了,好像咱们老百姓喝酒的时候关注的并不是这些,大家喝酒之时为了让自己开心而已,要是能有一款纯粮酿造的酒水,那就更好了,但其实在现在的大环境下,不管是白酒还是黄酒都很难选择,可是下面这2款酒水都是一些老酒友非常喜欢的口粮酒,都有很不错的口碑,大家不妨来尝试一下。

这款来自贵州第一酒镇的好酱酒,在当地还是小有名气的。其独特之处在于采用了稀缺的红缨子高粱作为酿造原料,并选用赤水河河水进行酿酒。

赤水河被誉为“美酒河”,因为其水质清澈透亮,富含矿物质和微量元素,非常适合酿酒。所使用的这种清澈的河水,无疑为其注入了诸多天然的优势。

此外,酿造人范应华在酿造时也十分重视基酒的储存和窖藏环节。大部分用来调配的基酒都储存了10年以上,这些基酒经过多年的陈化,口感更加浓郁、柔和,带来了更加丰富的层次感。

与此同时,在酿成之后还需要进行长达5年的窖藏发酵,以使其口感更加纯正、醇厚。这种传统的工艺和态度,不仅确保了品质,也带来了更加独特的香味和风味。

所采用的12987大曲坤沙工艺,也是其成功的关键之一。这种传统的酿造技术,经过数百年的发展和演化,在贵州地区得到了广泛的应用和传承。

国康1935沿袭了这一古老的工艺,将其与现代科技相结合,力求在保留传统口感的同时,也能够不断创新、提升品质。总体来说,这是一款融合了传统工艺与现代技术的好酱酒,具有深厚的历史底蕴和独特的地域文化特色,是中国酱香型白酒中的佼佼者,受到了广大消费者的喜爱和推崇。

这是一款同样属于酱香型的名酒,产自广阔的黑土地上。因为当地粮食品质优良,水源清澈甘甜,所以酿出的白酒品质极佳。

在60年代初期,北大仓成功酿造出了酱香型白酒,随后开始畅销黑龙江和东北市场。如今,已经过去将近70年,这款酱香型白酒依然火热,并且其品质也经受住了市场的考验。

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